Dieses Waffeln Grundrezept ist super einfach und gelingt immer. Waffeln sind nicht nur ein beliebtes Hauptgericht für Kinder, sondern auch ein schmackhaftes Dessert oder ein Snack für den Sonntagnachmittag. Dafür lass ich jeden Kuchen stehen 🙂 Ein Waffelteig ist schnell gemacht und braucht nicht allzu viele Zutaten, meistens haben wir alles für das Grundrezept zuhause und an manchen Stellen kann man den Teig auch etwas variieren und an den eigenen Geschmack anpassen.
4
Portionen
15min
Zubereitungszeit
ca. 4,00€
Kosten
Waffeln Grundrezept
Schritt für Schritt Anleitung
Eier, Zucker & Vanillezucker mit dem Handrührgerät auf höchster Stufe verrühren, bis es leicht schäumig ist.
Weiche Butter oder Margarine dazugeben und kräftig verrühren
Mehl, Backpulver und eine kleine Prise Salz dazugeben und vermischen (ich gebe das Backpulver ins Mehl und schütte es zusammen rein)
Milch dazu und gut verrühren
Quark (optional) dazugeben und kurz rühren – geht auch ohne, aber auf diese Weise sind die Waffeln gleich gesünder, weil proteinreich
Es entsteht ein dicklich glatter Teig und du bist bereit zum Backen
Wenn dein Waffeleisen vorgeheizt ist, gib 2 – 3 Esslöffel Teig pro Waffel in die Form und streich ihn vorsichtig glatt. Du kannst auch eine Schöpfkelle nehmen und diese nur teilweise füllen (sonst läuft es über).
Wenn du beide Waffelformen mit dem Teig gefüllt hast, das Waffeleisen schließen und warten. Nach ca 2min sollten deine Waffeln fertig sein. Du kannst auch zwischendurch aufklappen und schauen.
Wenn deine Waffeln fertig sind, lege sie kurz auf ein Gitter – so erhalten sie außen eine schöne leichte Kruste
Bestreue deine Waffeln nach Geschmack mit Puderzucker oder Zimt & Zucker. Lecker sind sie auch mit Apfelmus oder Nussnugatcreme & Banane.
Extra Tipp
Gib noch etwas geriebene Mandeln oder Nüsse dazu oder ersetze die Hälfte des Mehls, um noch gesündere Waffeln zu backen. Du kannst auch helles Mehl mit Vollkornmehl kombinieren.
Du kannst Waffelteig auch portionsweise einfrieren und dann parat haben, wenn du spontan Lust auf Waffeln hast.
Besonders lecker mit ...
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